tardiva

今回ご紹介する「VENNDEMMIA TARDIVA とはいったいどういうものなのか」と、簡潔にお伝えするのにはあまりにも多種多様で片付けられないのがイタリアワインの面白さである。言わば、簡単に日本語に約すならば、収穫時期を、通常のものより遅らせて収穫し、若干熟した状態の果肉からできるワインの表示を指すものである。下記のアイテムを見てお分かりになるように、州別に様々なタイプに分かれており、微発泡のものもあればセッコもあり、葡萄の色で分けるならば白も赤もあり、もちろんロゼタイプもある。品種別にするならば、さらに明確に分けていくと恐ろしく複雑極まりないものである。また、同じカテゴリーのランク付けで、ワイン名が同じで生産者が異なるものもある。この場合は、オリジナル商品であることの証明のために畑名を入れたり、商品名をそれぞれ別名で明記してあったり、どこの生産者かが人目でわかるようにしているものである。もし、一度試してお気に召さないものに出会ったとするならば、それはヴェンデンミア・タルディヴァに対する概念をもつことになる。これだけでは、非常に解りにくいと思われるので、一度味わいやすいものを、たとえば遅摘みで収穫した後にパッシートした、フルーティで糖度の高いものを選んでみてはいかがでしょう。このように比較的味わいやすいものをお試しいただければお好みのものがきっと見つかるはずです。　　　

年数、ランク付け（D.O.C.など）は省略。品質・格順不同。また、ほとんどの生産者が造っているのだが商品化してないものも考えられ、市場に出回っているものの中で、今回ご紹介出来なかった（画像含む）数多くのワイン生産者にはお詫びを申し上げます。