passito

TIPO DI PASSITO

Chambave Moscato Passito ( Muscat Fletri ) d.o.c.

Nus Malvoisie Fletri (Passito) d.o.c.

Caluso Passito d.o.c.　　　　　　　　　

Piemonte Moscato Passito d.o.c.

Oltrepo Pavese Malvasia Passito d.o.c.

Moscato di Scanzo Passito(merera)d.o.c.

Albana di Romagna Passito d.o.c.g. 　

Colli Bolognesi Pignoletto Passito d.o.c.　

Colli Piacentini Malvasia Passito d.o.c.

Colli Euganei Fior d'Arancio Passito d.o.c.

Colli di Conegliano Passito di Refrontolo d.o.c.

Elba Ansonica Passito d.o.c.

Sagrantino di Montefalco Passito d.o.c.g.

Moscato Passito di Pantelleria d.o.c.

Malvasia delle Lipari Passito d.o.c.

moscato di chambave

malvoisie de nus

erbaluce

moscato

malvasia bianca

moscato di scanzo

albana

pignoletto

malvasia bianca

moscato fior d'arancia

marzemino

Ansonica Bianaca

sagrantino

moscato (zibbibo )

malvasia bianca

Valle d'Aosta

Piemonte

Lombardia

Emilia Romaa

Veneto

Toscana

Umbria

Sicilia

パッシートとは、ワインを造る段階において、葡萄そのものを乾燥させ、糖分を高めた上で造られるものに用いる甘口タイプのワインの表示である(辛口ワインはセッコと呼ばれる）。

当然ながら葡萄の品種によって、まったく異なる味わいとなることは言うまでもない。

モスカ－トなど初めから葡萄そのものが甘味を帯びたものは、さらにパッシ－トさせることにより、いっそう凝縮感が増し味わい深くなる。

上の表でわかるようにヴァッレダオスタ州では別名で Fletri と表記されていることがあるので要チェックである。

下記画像の品質・格順は不同であることと今回ご紹介出来なかった（画像含む）数多くのワイン生産者にはお詫びを申し上げます。